レシピ
暮らし
美容
ヘルスケア
- 鏡リュウジの12星座占い
- 水晶玉子のプレミアムうさぎ占い
オレペエディター
漫画

レシピTOP
料理のきほん
献立カレンダー

オレペAI検索

献立カレンダー
AIレシピ検索

ヘルスケア

オレペエディター

鏡リュウジの12星座占い
水晶玉子のプレミアムうさぎ占い

オレペデイリー
オレンジページの本
イベント
プレゼント
買う
こどもオレンジページ

公式SNS

お問い合わせ

　

CONTENTS
SERVICE
ABOUT
COMPANY

公式SNS

Copyright© The Orangepage Inc. All Rights Reserved.

豚ヒレ肉とごぼうの山椒風味炒めのレシピ・作り方 | プロに教わるおいしいレシピ【オレンジページ.net】

材料を見る

主菜

豚ヒレ肉とごぼうの山椒風味炒め

0(0件)

更新日 2024/4/3

#主菜
#和食
#炒めもの
#通年
#まいたけ
#塩分控えめ
#豚ヒレ肉

撮影川浦堅至

柔らかい豚ヒレ肉とごぼうをしっかりとした甘辛味で炒めます。山椒と木の芽の風味がアクセントです。

0(0件)

更新日 2024/4/3

普通
費用目安
約320円
カロリー
232kcal
塩分
1.5g

※費用や栄養素は１人分で算出しています。

印刷
おすすめの献立

レシピを作った人

樋口秀子

料理家

8人の大家族の中で育ち、毎日台所に立っていた祖母の味が原点。料理専門学校卒業後、新聞社主催の婦人文化教室の助手を務め、結婚を機に上京。旬の素材を使った昔ながらの家庭料理を広めるために、書籍、雑誌を中心に活躍中。

クックモード

画面が暗くなりません

材料

無料でお試し！

4人分

豚ヒレかたまり肉
300g
ごぼう
1/2本
まいたけ
1パック
木の芽
5枚
粉山椒
適宜
塩
サラダ油
酒
しょうゆ
みりん

安全に調理していただくために

作り方

調理

1
豚肉は端から厚さ7～8mmに切り、大きいものは半分に切る。手のひらで少したたいてのばし、両面に塩少々をふる。ごぼうは包丁の背で皮をこそげ、鉛筆を削るように太めのささがきにする。水に5～10分さらし、ざるに上げて水けをきる。まいたけは小房に分ける。
2
フライパンにサラダ油大さじ2を入れて強めの中火で熱し、豚肉を入れて炒める。肉の色が変わったら、ごぼうを加えて炒め、しんなりとしたらサラダ油大さじ1/2をたし、まいたけを加えて全体に油が回るまで炒め合わせる。
3
酒大さじ2、しょうゆ大さじ1と1/2、みりん大さじ2を加えて手早く炒め合わせ、粉山椒適宜をふってさっと混ぜる。器に盛り、粉山椒少々をふって粗く刻んだ木の芽を散らす。（１人分232kcal、塩分1.5g）

レシピ掲載日　2000.5.2

＼オレペAIが選んだ／
「豚ヒレ肉とごぼうの山椒風味炒め」の
おすすめ献立

豚ヒレ肉とごぼうの山椒風味炒め

232kcal

ブロッコリーと焼きベーコンのポテトサラダ

20分
501kcal

わかめとかにかまのすまし汁

20kcal

豚ヒレ肉とごぼうの山椒風味炒め

232kcal

こんにゃくの甘辛煮

51kcal

里いもとわかめのみそ汁

51kcal

豚ヒレ肉とごぼうの山椒風味炒め

232kcal

にんじんのしりしり

164kcal

こんにゃくの甘辛煮

51kcal

豚ヒレ肉とごぼうの山椒風味炒め

232kcal

ピーマンのきんぴら

57kcal

新着レシピ

上田淳子

なすとチキンのフレッシュトマト煮

406kcal
約330円

#煮もの
#主菜

市瀬悦子

なすとひき肉のチーズケチャップ炒め

505kcal
約410円

#炒めもの
#主菜

菱田アキラ

菱田屋のよだれ鶏

788kcal
約650円

#肉料理
#主菜

小林まさみ

ズッキーニのおかかサラダ

16kcal
約190円

#サラダ
#副菜

藤井恵

そら豆の素揚げ

116kcal
約220円

#揚げもの
#副菜

小田真規子（スタジオナッツ）

鶏ごまつくねとアスパラのソテー

246kcal
約350円

栗原心平

バーベキューグリルステーキ

#ステーキ
#主菜

栗原心平

れんこんのシャキシャキきんぴら

#野菜料理
#副菜

栗原心平

豚肉とブロッコリーのハニーマスタードグリル

#ローストポーク
#主菜

栗原心平

なすの香味漬け

#野菜料理
#副菜

おすすめレシピ

坂田阿希子

ゴルゴンゾーラDOPドルチェと洋梨のパートフィロ包み焼き

#スイーツ
#洋食

重信初江

カルダモンシロップのマチェドニア

203kcal

#フルーツお菓子
#スイーツ

有賀薫

緑のミネストローネ

重信初江

りんごのコンポートシナモン風味

180kcal

#コンポート
#スイーツ

武蔵裕子

キャベツとにんじん、オクラのシャキシャキ浅漬け

32kcal

#浅漬け
#副菜

有賀薫

鶏胸肉とにんじんのミルクカレースープ

新谷友里江

ナッツ入りレンチンブラウニー

344kcal

#ブラウニー
#スイーツ

武蔵裕子

型抜き野菜とハムの甘酢浅漬け

#浅漬け
#副菜

武蔵裕子

ブロッコリーとしめじの中華風浅漬け

#浅漬け
#副菜

武蔵裕子

豚こまだんごのこっくり煮

#肉料理
#主菜

おすすめメニュー

和食
洋食
中華料理
韓国料理

おすすめ食材

肉
- 鶏もも肉
- ひき肉
- 鶏ささみ
- ホルモン
- 鶏むね肉
魚介
野菜
その他の食材

レシピ検索

今日の献立
Today’s menu

献立カレンダー

ホームレシピ主菜豚ヒレ肉とごぼうの山椒風味炒め

レシピを作った人

樋口秀子

料理家

8人の大家族の中で育ち、毎日台所に立っていた祖母の味が原点。料理専門学校卒業後、新聞社主催の婦人文化教室の助手を務め、結婚を機に上京。旬の素材を使った昔ながらの家庭料理を広めるために、書籍、雑誌を中心に活躍中。

Special topics

PR
PR【無料ご招待・リアル参加】キッコーマンホームクッキングmeeting ヤミーさんと夏の親子しょうゆ料理教室～世界で活躍するしょうゆを知ろう
PR
vol.109　チリパウダーを使って「タコス風生春巻き」
PR
スチームオーブンレンジ「ビストロ」のおまかせメニュー
PR
PR【無料ご招待】〈酸っぱい〉の世界を学ぼう！　親子で楽しむ夏休み科学教室～supported by扶桑化学工業～

Special topics

PR
PR【無料ご招待・リアル参加】キッコーマンホームクッキングmeeting ヤミーさんと夏の親子しょうゆ料理教室～世界で活躍するしょうゆを知ろう
PR
vol.109　チリパウダーを使って「タコス風生春巻き」
PR
スチームオーブンレンジ「ビストロ」のおまかせメニュー
PR
PR【無料ご招待】〈酸っぱい〉の世界を学ぼう！　親子で楽しむ夏休み科学教室～supported by扶桑化学工業～

質問

このレシピについて質問する

ニックネーム
質問内容

オレンジページ 7/2号増刊

NEW

2025年06月17日発売
（一部地域を除く）

★40周年記念号！永久保存版レシピが集結★ 【特別付録】紀ノ国屋のたっぷり保冷ポーチ【とじ込み付録】献立に困らない。ほぼ20分で完成！ Today's Cooking ●料理家40名の本当にずーっと作ってるうちの定番 ●40年の進化、全部見せます！から揚げ、餃子、ハンバーグ

詳細・購入はこちら

バックナンバー

オレンジページ 7/2号増刊

NEW

2025年06月17日発売
（一部地域を除く）

★40周年記念号！永久保存版レシピが集結★ 【特別付録】紀ノ国屋のたっぷり保冷ポーチ【とじ込み付録】献立に困らない。ほぼ20分で完成！ Today's Cooking ●料理家40名の本当にずーっと作ってるうちの定番 ●40年の進化、全部見せます！から揚げ、餃子、ハンバーグ

詳細・購入はこちら

バックナンバー

オレンジページの新刊

オレンジページ 7/3号増刊
オレンジページ 7/2号
オレンジページ 7/2号増刊
オレンジページsimple7-8月

書籍案内へ

オレンジページの新刊

オレンジページ 7/3号増刊
オレンジページ 7/2号
オレンジページ 7/2号増刊
オレンジページsimple7-8月

書籍案内へ

レビュー

Review

0(0件)

レビューを投稿する

評価
ニックネーム
レビュー本文
: 画像追加＋

今日の献立

なすと豚ひきのうましょうゆ炒め

377kcal

乱切りきゅうりとかにかまのしょうがじょうゆあえ

86kcal

みょうがのかきたま汁

51kcal

献立カレンダー