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にんにくねぎとろ丼のレシピ・作り方 | プロに教わるおいしいレシピ【オレンジページ.net】

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主食

にんにくねぎとろ丼

0(0件)

更新日 2024/4/3

#主食
#和食
#海鮮丼
#冬
#マグロ
#万能ねぎ
#にんにく

撮影榎本修

ジュワッとかけるあつあつのごま油がにんにくの風味をいっそう引き立てます。

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更新日 2024/4/3

普通
費用目安
約610円
カロリー
531kcal
塩分
2.1g

※費用や栄養素は１人分で算出しています。

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レシピを作った人

夏梅美智子

料理家

東京都出身の家庭料理研究家。料理研究家のアシスタントを経て独立。30年以上にわたり、雑誌、広告、テレビなどで活躍。これまでに１万点以上のレシピを提案し、元祖作り置き料理の考案者でもある。

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材料

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4人分

まぐろの刺し身
300g
にんにく
5かけ
万能ねぎ
1/2本
焼きのり
1枚
白いりごま
大さじ2
温かいご飯　どんぶり
4杯分
塩
ごま油
しょうゆ

安全に調理していただくために

作り方

調理

1
まぐろは包丁で細かく刻み、ボールに入れる。万能ねぎは小口切りにし、焼きのりは小さくちぎって手でもむ。万能ねぎ、焼きのり、白いりごま大さじ2、塩小さじ1/2をボールに加えて、混ぜ合わせる。
2
にんにくは横に薄切りにしてしんを取り除く。フライパンにごま油大さじ3を弱火で熱し、にんにくを炒める。きつね色になったら網じゃくしなどでペーパータオルに取り出して油をきる。炒めた油はとっておく。
3
ご飯を器に盛り、まぐろとにんにくをのせる。にんにくを炒めたごま油をさらに熱し、しょうゆ大さじ2とともに、食べる直前にかける。　　　　（1人分531kcal、塩分2.1g）

レシピ掲載日　1998.5.17

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