副菜
わかめのきんぴら
更新日 2025/6/13
撮影 中村淳
レシピを作った人
夏梅 美智子
料理家
東京都出身の家庭料理研究家。料理研究家のアシスタントを経て独立。30年以上にわたり、雑誌、広告、テレビなどで活躍。これまでに１万点以上のレシピを提案し、元祖作り置き料理の考案者でもある。
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材料
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4人分
- 生わかめ150g
- ねぎ1/2本
- 白いりごま大さじ1/2
- だし汁大さじ1
- サラダ油大さじ1
- 砂糖大さじ1
- しょうゆ大さじ1
作り方
調理
- 1
わかめは一口大に切る。ねぎは斜め薄切りにする。
- 2
フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、わかめを加えて1分炒める。
- 3
ねぎと、砂糖、しょうゆ、だし汁各大さじ1を加え、全体に混ぜながら1～2分炒める。最後に白いりごまを加えて混ぜ合わせ、火を止める。
（1人分51kcal、塩分1.3g）
レシピ掲載日 1997.9.17
レビュー
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料理のきほん
357kcal
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