副菜
更新日 2025/6/8
瀬尾 幸子
料理家
料理研究家。おいしくて簡単、だれでも失敗なく作れるレシピに定評がある。『みそ汁はおかずです』（学研プラス）、『ラクうまごはんのコツ』（新星出版社）で料理レシピ本大賞大賞を受賞。書籍や雑誌、食品メーカーの料理開発などで活躍中。
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大根の皮は細切りにする。
フライパンにごま油大さじ1を熱し、大根の皮を入れて中火で炒める。しんなりとしたら、酒大さじ2、しょうゆ大さじ1、砂糖小さじ1と1/2を加え、汁けがなくなるまで炒める。器に盛り、白いりごま少々をふる。
（1人分103kcal）
レシピ掲載日 1996.11.2
瀬尾 幸子
料理家
料理研究家。おいしくて簡単、だれでも失敗なく作れるレシピに定評がある。『みそ汁はおかずです』（学研プラス）、『ラクうまごはんのコツ』（新星出版社）で料理レシピ本大賞大賞を受賞。書籍や雑誌、食品メーカーの料理開発などで活躍中。
103kcal
