副菜
かぶのゆかりあえ
更新日 2024/4/2
撮影 中里一暁
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材料
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2人分
- 作り方参照（2人分）
作り方
調理
- 1かぶ2個は葉を切り落として厚めに皮をむき、縦半分に切ってから薄切りにする。ゆかり小さじ1、レモン汁少々と混ぜる。（1人分熱量16kcal 塩分0.5g）
レシピ掲載日 1995.3.2
かぶの豆知識
かぶの旬は3〜5月と10〜12月。身は食物繊維、カリウム、ビタミンCが豊富で、葉にはβカロテンが多く含まれます。根の部分にひげ根がなく、張りやつやがあるものが鮮度のよい証拠です。葉つきの場合は、すぐに葉を切り落として別々に保存すると鮮度が長持ちします。
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レビュー
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339kcal
20分
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