主菜
更新日 2025/6/7
高城順子
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豚肉は2つ~3つに切る。ごぼうは包丁の背で皮をこそげ取り、長さ5cmに切って縦4~6等分し、水に15分ほどさらしてアクを抜く。わけぎは長さ5cmに切る。しょうがは皮をむいてすりおろす。
鍋に煮汁の調味料、水1/2カップ、ごぼうを入れて強火で煮立て、肉、おろししょうがを加えて、ときどき混ぜながら中火で煮る。ごぼうに火が通ったら火を強め、わけぎを加えてさらに1~2分煮る。
(1人分197kcal)
レシピ掲載日 1990.10.2
高城順子