【揚げものタブー】 in ドイツ

先の全く見えぬ昨今とあり
財布の紐は今までに増して固くなる一方。

クマ夫の旧友と10年ぶりに再会を果たした。
招かれた家は、手入れの行き届いた
インテリア雑誌に出てきそうなセンスの良さ。

コレまた素敵なテラスで乾杯。🥂

アニスとフェンネルがサーモンの味を
一層引き出していた
「グラブラックス」＝Graved Lachsは
全部食べ切ってしまいたいほど美味。

桃と胡瓜、ヤギのチーズのサラダ。
旧友が焼いたパン、子牛フィレのステーキ。

つい、食べ過ぎてしまいました。

付け合わせに出てきたフライドポテト！
コレにも感激。
サックサクのカリッカリ。😋
見るとテラスのグリルの横には揚げ機。

フライドポテトというと、家の備え付け
オーブンの天板に冷凍を並べて焼くのが定番。

時間がかかる上、焦げているかと思えば
ベタッとしていたり。揚げたものとは別物。
それでも、そういうものだとして
どの家庭でも食べられている。

ドイツの家庭で揚げ物をする家は殆ど無い。

揚げ物を家でしようなど、考えも及ばない。

何故なら？

油の臭いが家中に充満するからである。
油が飛び散って、キッチンがベタベタするのも
ドイツ人には許し難いのだ。

脂っこいものが好きなクセして
クマ夫にも何度文句を言われたことか。
まだ臭うだの、3日は文句を垂れる。

カツとコロッケは、フライパンに
少しばかり油を敷いて揚げ焼き程度。

天ぷら、エビフライ、長男の好きな
ファラフェルも年に1度程度しか
作ることが出来なかった。

カロリーが高いんだから、、、
何年も何年も、そう言い聞かせ続けた。

しかし、短時間でカラッと上がった
このフライドポテトの美味しさに糸が切れた。

そこらの店で食べる、フライドポテトだって
冷凍ポテトを揚げただけ。
インフラで、かなり値上がりしている。
油だって古いはず。
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翌日の買い出し先で
揚げ機を見つけた私達。

言葉は不要‼️

クマ夫
『美味しく食べたいよね、ヤッパリ』
わたし
『ウチなら、この大きさだね』

目で言葉を交わし、黙って箱をカートへ入れた。

ルンルン気分（死語）で家に戻った。
そして子供達以上に揚げ機を見て喜んだ
近所の仲良しの友達。👨‍❤️‍👨　

楽しみがまたひとつ増えて嬉しい。

「グラブラックス」＝Graved Lachs
コチラは次回にまた改めてっ。😉

Nä Ömi（ドイツ）

🐻みたいなドイツ人夫［クマ夫］と2人の大学生息子
との普通を絵に描いたようなドイツでの暮らし。
1日の大半は台所。 サワードウの匂い中毒。
少しでも添加物を控えられるよう心掛け、
臼で粗挽きした 古代小麦でパンとお菓子を
焼いています。畑仕事＋インテリア好きです。
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