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編集部
今日、何作った？

masayo（愛知）
2023.06.16

私の好きな焼き菓子。


おうちで手作りする焼き菓子で
好きなものの一つに
スコーンがあります。

焼きたてを少し冷めたぐらい
ほの温かいうちに食べるのがベスト。

私が焼くスコーンはサクッとホロっとした
食感が特徴。
食べた時に口の水分が奪われるのは苦手なので
何度も試作して今の配合に落ち着いています。
少し小さめに焼くのも私のこだわりです。



冷凍のミックスベリーに
お砂糖を少し加えて煮詰めた
即席ジャムを添えて。
たっぷりのクリームも忘れずに！


スコーンは焼き上がると
1つ1つ表情が違うのも面白いところ。
あっちを向いていたり
こっちを向いていたり
今日の焼き上がりNo.1は
手前に写ってるスコーンです。


プレートは大事にしている
ブルーベリーの絵柄の
アンティークオーバル。
とってもおおらかな感じで
スコーンに似合うなって思っています。
お庭のブルーベリーはまだまだ青いけど
飾りとして添えました♪

たくさん実をつけてくれているので
お菓子に使えたらいいなって。

masayo（愛知）

お菓子作りや子どもたち(高3男子・高1女子）のお弁当作りの日常。
この頃はなるべく体にやさしいお菓子づくりを心がけています。米粉などを使ってグルテンフリーにも興味があります。
器も好きで作ったお菓子やお料理を盛り付けてコーディネートするのが好きです。

[masayo（愛知）]
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