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編集部

パールシュガー&ベルギーワッフル

次男の大学生活が始まりました。

月曜の講義は早朝と夕方に2時間ずつ。

講義の合間に図書館で自習しながら軽く食べられる
サンドイッチとオヤツのリクエストを受け、 

久しぶりにワッフルを焼くことにしました。
厚みのあるベルギーワッフルです。
このワッフルに欠かせないのがパールシュガー
ドイツ語ではハーゲルツッカー"Hagelzucker"
Hagel /Zucker 砂糖と呼ばれています。
どこのスーパーでも250g入りが1ユーロ前後で
購入できるのは有難い。*隣の粉砂糖は更に安い


自家製酵母で一晩かけ発酵させた生地にパールシュガーを
混ぜたらワッフルアイロンで3分間焼くだけです。

授業に喰らい付いて頑張っておくれ! 頼むぞぉ〜🙏🏻
次男のストレスによる抜け毛の話は、また今度。🤫

ブログ→ ドイツの学校システム

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🐻みたいなドイツ人夫[クマ夫]と2人の大学生息子
との普通を絵に描いたようなドイツでの暮らし。
1日の大半は台所。 サワードウの匂い中毒。
少しでも添加物を控えられるよう心掛け、
臼で粗挽きした粉でパンとお菓子を
焼いています。畑仕事インテリア好きです。
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