シンプルな材料で作る「ジンジャーシロップ」【初夏の手仕事】
こんにちは！
おうちごはん研究家の
はなです。
今回は、新生姜を見つけると作りたくなるお気に入りの
「ジンジャーシロップ」のレシピをお届けします。
ジンジャーシロップはスパイスを使用するレシピも多いと思うのですが、
私のレシピはシンプルな材料で作れるお手軽レシピなので
「材料の準備が大変だな〜」と思われている方にもぜひ作ってみて
いただけると嬉しいです。
【材料】
新生姜▷ 300g
砂糖▷150g
はちみつ▷150g
レモン▷1/2個
(砂糖は島ザラメを使っています。)
【作り方】
①新生姜は汚れの気になる所と傷をスプーンで取りのぞき、きれいに洗う。
②薄くスライスする。
③生姜を鍋に入れ、砂糖、はちみつを加えたら全体を混ぜ1時間おく。
④レモン汁を加え、鍋を火にかけ沸騰したら弱火にして時々混ぜながら20分煮る。
⑤火からおろし、蓋をして30分おいたらブレンダーにかけ清潔な瓶に移す。
作り方が分かりやすい動画もあるので
ぜひご覧ください。
シンプルな材料で作れるジンジャーシロップ。
炭酸水で割ってジンジャーエールにするのも美味しいですし
私はりんごジュースを温めて、ジンジャーシロップを入れて
「ホットジンジャーアップル」にするのが大好きです。
お料理にも使えて、ジンジャーシロップで作る
生姜焼きもとっても美味しくておすすめです。
新生姜を見つけたらぜひ作ってみていただけると嬉しいです。
