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14品
白みそを溶き入れると、豆乳のほのかな甘みが引き立ちます。具にとろりとからめてめしあがれ。
主材料：豚薄切り肉 かぼちゃ ほうれん草 大根
魚はあらかじめ塩をふり、余分な水けをカット。みそだれがよくなじみ、香ばしさもアップします。
主材料：さわら
甘みのある中央の部分を使って、ゆっくりゆっくり、柔らかく煮ます。西京みそで甘めのやさしい味に。
主材料：大根 昆布
初めにクミンシードの香りをうつした油で食材を炒めるだけで、いつもの炒めものがエスニックな雰囲気に。しょうゆ味とのコンビもなかなかの味です。
主材料：カリフラワー たまねぎ べーコン
にんにくをきかせ、ターメリックをたっぷり使って鮮やかな黄色に仕上げた、ひと味違うめかじきのソテー。焦がさないよう、弱めの中火でじっくり、ふっくらと焼き上げます。
主材料：カジキ
菜の花はサッとゆで、かぶは塩もみにするだけ。辛子をきかせた酢みそでさっぱりと
主材料：たこ 菜の花 かぶ
梅干しの酸味が、みその甘みで上品に。しその香りがさわやかです。
主材料：豆腐 冷奴 梅
ゆでてかさが減った白菜をたっぷりいただけます。ごまだれは覚えておくと重宝。
主材料：白菜 豚薄切り肉
こっくりした白みその風味は、くせのないヒレ肉などと相性抜群。
主材料：牛肉 味噌
辛子を練り混ぜたたねをれんこんにのせて、からりと揚げます。れんこんのシャキシャキとした食感もおいしさのポイント。
主材料：鶏挽き肉 れんこん アスパラガス
冬の味覚、ゆずの香りがかぐわしい一品。白みそ仕立てなので、おもてなしにも向きそう。
主材料：かぶ 豚肉 ゆず 味噌
酒かすの効果で体がぽかぽか。鮭との相性はまさにベストマッチです。
主材料：鮭 しめじ ほうれん草
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