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箸でくずれるほど、ほろりと煮えた大根がおいしい。骨つきチキンといっしょにダイナミックに煮込みます。
主材料：鶏もも肉 大根
こんがり焼けたパンが香ばしい。チキンときのこのうまみもホワイトソースにたっぷり溶け込んでいます。
主材料：鶏むね肉 鶏もも肉 しめじ
こんがり焼きつけた鶏肉を、酢をきかせて蒸し煮に。食欲のない日でも、これならOK。
主材料：鶏手羽
玉ねぎの辛みもやわらぎ、こどもにも食べやすい！ まろやか甘酢味がしっかり味のおかずにぴったり。
主材料：キャベツ たまねぎ
シナモンスティックと白ワインで風味豊かに煮込むりんごのコンポート。皮もいっしょに煮込むのが、きれいなピンク色に仕上げるコツ！
主材料：りんご
香ばしく焼きつけた手羽先を、赤みそでこっくりと煮込みます。鶏と相性のよいごぼうの風味がポイント。
主材料：鶏手羽 ごぼう 味噌
それぞれ片栗粉をまぶした鶏肉と豆腐を煮汁で煮て、汁ごといただきます。わさびを添えて。
主材料：鶏もも肉 豆腐
調味料と一緒に冷凍しておいて、食べたいときに焼くだけ。蒸し焼きにした後強火で焼くと、香ばしくオーブンで焼いたような仕上がりに。
主材料：鶏もも肉 長ねぎ
主材料：鶏むね肉 ピーマン
レモン塩で焼いた鶏肉に、みょうが＆しょうがをたっぷりのせてさっぱりと。ビールにもよく合います。
主材料：鶏もも肉 みょうが 生姜
卵白を使って仕上げる秘伝の炒飯。あっさりした味わいの中に、広東料理の神髄が！
主材料：鶏もも肉 卵 アスパラガス 長ねぎ
シャキッと炒めた、オイスターソース味のきゅうりが新しい味わい。
主材料：鶏もも肉 きゅうり
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