おでんの人気レシピ｜定番具材とアレンジまで楽しむ14選

大根や卵などの定番から練り物、変わり種まで、おでんをおいしく作るレシピを紹介。おでんの基本のだし、味がしっかりしみこむ下ごしらえのコツや、飽きずに楽しめるアレンジ術などアイデアが満載です。

大根おでん卵おでんちくわおでん厚揚げおでんこんにゃくおでん

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おでんのレシピ

(14件)更新日 2026/3/12

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おでんの読みもの

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2026.01.21
【具材4つ＆15分で味しみ】下ゆで不要の『大根のシンプルおでん』が平日夜に最高
 #おでん
#大根
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2025.11.22
いりこと鰹の合わせ出汁でじっくり煮込む、休日おでん
 #おでん

おでんの読みもの一覧

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おでんのきほん

下ごしらえのきほん野菜

大根にかくし包丁を入れる

下ごしらえのきほん野菜

大根の面取り

これって正解？料理のハテナ

こんにゃくとしらたきの違いって？

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カリカリピーナッツだれの山椒そば

843kcal

アスパラとハムのサラダ

10分
73kcal

白なすのじっくり焼きマリネ

1時間35分
24kcal

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