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「ゴーヤ」 でレシピ検索しました 。

64件 ありました 。

ゴーヤ

「にがうり」とも呼ばれるゴーヤーは、夏バテ予防の食材としても注目です。ゴーヤーチャンプルー以外にも食べ方いろいろですよ!

さらに
がないもので
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ゴーヤー豚みそ丼

ゴーヤーがくたっとするまで煮るのがポイント。
豚肉とみそのうまみが、じんわりとしみわたります。

主材料:
豚バラ肉 ゴーヤ 長ねぎ

ツナ入りゴーヤーチャンプルー

豚肉の代わりにツナを使った、お手軽チャンプルー。
ゴーヤーのほろ苦さを、卵のまろやかさがやわらげてくれます。

主材料:
ツナ缶 卵 ゴーヤ

ゴーヤーとえびの塩炒め

ほろ苦いゴーヤーの風味をえびのうまみが引き立てます。しょうがとごま油の香りをきかせて、シンプルなのにあとを引く味。

主材料:
えび ゴーヤ きくらげ

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ガパオライス

エスニックカフェなどで人気のタイ料理を、ドライのバジルで手軽にアレンジ。

主材料:
豚挽き肉 小松菜 ピーマン バジル

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簡単ビリヤニ風炊き込みご飯

ビリヤニは、インドやパキスタンで食べられている炊き込みご飯。本来は米(バスマティライス)とカレーを何層にも重ね、時間をかけて炊き上げるもてなし料理ですが、手軽に炊飯器で炊けるようアレンジしました。

主材料:
鶏もも肉 たまねぎ 米

ゴーヤー入り豚キムチ

おなじみの豚キムチにゴーヤーを加えて夏らしく。パンチのあるキムチの辛みで、ゴーヤーの苦みがやわらぎ、ぐっと食べやすくなります。

主材料:
豚薄切り肉 ゴーヤ キムチ もやし

ゴーヤーのツナマヨあえ

ツナのうまみとマヨネーズの油で苦みをカバー。コーンの甘みがいいアクセント!

主材料:
ツナ缶 ゴーヤ たまねぎ コーン缶

ゴーヤーと豚肉のみそ炒め

ゴーヤーの苦みと豚バラのうまみ、コーンの甘さのバランスが絶妙。
仕上げに青じそを加えて、みその風味を引き立てます。

主材料:
豚バラ肉 ゴーヤ コーン缶 大葉

ゴーヤーと卵のしらす炒め

主材料:
しらす ゴーヤ 卵

豚肉とゴーヤーのガーリックソテーライス

甘辛く炒めた豚肉とゴーヤーでご飯がすすむ、夏のスタミナプレート。にんにくは、つぶして使うと香りがよく、ほくほくと仕上がります。

主材料:
豚肉 ゴーヤ にんにく

ゴーヤーと豚肉のペペロンチーノ風


主材料:
豚薄切り肉 ゴーヤ

ゴーヤーチャンプルー

沖縄の代表的なおかずのチャンプルーは、ゴーヤー(にがうり)の香りが、やみつきになるおいしさです。

主材料:
豆腐 卵 ゴーヤ

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