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手作りマヨネーズ

サラダ油を細くたらしながら、ていねいに混ぜるのがコツです。

主材料:
卵 酢

しじみのみそ汁

水から煮るので、汁にしじみのうまみがたっぷりでています。疲れたときにうれしいおみそ汁。

主材料:
しじみ 麩 味噌

さばのみそマヨネーズ焼き

さばに濃厚なみそマヨネーズをたっぷり塗って、こんがり焼けばでき上がり。食欲をそそる香りに、思わず箸もすすみます。

主材料:
さば エリンギ アスパラガス 味噌

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アスパラのキーマカレー

辛さ控えめで初夏にぴったり。カレーと相性抜群のみそをかくし味にプラス。

主材料:
あい挽き肉 アスパラガス たまねぎ トマト

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はちみつチャーシュー

スターアニスの香りを加えるだけで、本格中華の味わいに! おかずにはもちろん、ラーメンやチャーハン、サンドイッチの具などにも◎。

主材料:

新玉ねぎとベーコンのみそ煮

柔らかくて甘みがたっぷりに煮上がるのは、新玉ねぎならでは。ベーコンのうまみとみそのこくがしみて美味。

主材料:
新たまねぎ べーコン 味噌

なめこ汁

なめこがたっぷりの、やさしい味のみそ汁。

主材料:
なめこ 豆腐 味噌

いかとわけぎのぬた

いかも、わけぎもさっとゆでるだけ。酒の肴にもぴったりです。

主材料:
イカ 万能ねぎ 味噌

大根と油揚げのみそ汁

大根はくったりとするくらいがベスト。油揚げを組み合わせ、こくのあるみそ汁に。

主材料:
大根 油揚げ 味噌

にんじんと卵のみそ炒め

ピーラーを上手に使って、手早くどんどん薄切りに。甘辛いみそが、にんじんの甘みとよく合います。

主材料:
にんじん 卵 味噌

とろろチヂミ

生地にすりおろした長いもを入れるのが、もちもちした食感に仕上げるコツ。キムチの辛みがあとを引きます。

主材料:
長芋 卵 キムチ にら

スナップえんどうのみそマヨネーズ

旬のスナップえんどうの甘みを、存分に堪能します。濃厚なみそマヨネーズには、唐辛子をピリリときかせて。

主材料:
スナップえんどう 味噌

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