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電子レンジで作る簡単茶碗蒸しは、豆乳を加えてヘルシーに仕上げます。にらの甘みと帆立てのうまみが絶妙なおいしさです。
主材料:ホタテ にら 卵 豆乳
青梗菜のシャキッとした歯ざわりが残るよう、強火で手早く炒めて。帆立ては缶汁ごと加えて、うまみを残さず生かします。
主材料:ホタテ 青梗菜
だし汁で煮た長いもと帆立貝を卵でとじた、やさしい味わいです。卵を半熟状に仕上げるのがポイント。
主材料:ホタテ 卵 長芋
いつものグラタンが、ローズマリーの香りでおしゃれな一品に。ソースはレンジ加熱だから簡単!
主材料:鶏もも肉 じゃがいも にんにく 牛乳
おなじみロールキャベツをレタスに変えて、軽い口当たりのクリーム煮に。キャベツよりも下ゆで時間が短く、繊細で、シャキッとした歯ざわりが楽しめます。肉だねと煮汁に、ナツメッグのダブル使いでうまみを引き出します。
主材料:あい挽き肉 たまねぎ レタス マッシュルーム
にんにくとしょうゆの香りが食欲をそそる、スピードおかず。アスパラはシャキッと炒めます!
主材料:ホタテ ホタテ アスパラガス
生クリームを使うと、煮る時間が短くてもリッチな味わいに。カレー粉のスパイシーな香りが食欲をそそります。
主材料:ホタテ たまねぎ エリンギ 生クリーム
サクサクのフライには、マヨネーズにらっきょうを混ぜたタルタル風のソースを添えて。こくのあるチーズのほどよい塩けが、帆立ての甘さを引き立てます。
主材料:ホタテ チーズ 卵
白菜は手早く炒めてシャキッとした歯ごたえをいかして。魚介のうまみたっぷりのあんをからめてどうぞ。
主材料:ホタテ えび イカ 白菜
刺し身用の素材だから、下ごしらえもらくらく。梅干しの酸味も相性ぴったり。
主材料:ホタテ イカ レタス
さらさらっと食べられるやさしい味のスープかけご飯。包丁いらずでできる簡単さにも注目。
主材料:ホタテ もやし 豆腐
魚介を水から煮て味を出す“潮汁”。揚げ豆腐を加えてボリュームをだし、おかず風にアレンジしました。
主材料:ホタテ 豆腐
オレンジページ 7/2・7/17合併号
2023オレンジページCooking夏「夏こそ、料理はシンプルに。」
おとなの健康Vol.17
オレンジページplus 7-8月 ふだんの晩ごはんは、2品あればいい。
料理研究家・小林まさみ リアルなごはん作りに役立つ、傑作レシピ選
栄養士がすすめる 40代からの太らない食べ方
あるものでここまでできる♪ vol.1 節約したいとき、これつくろ!
潜伏期間は20年。今なら間に合う 認知症は自分で防げる!
オレンジページplus 5-6月 ふだんの晩ごはんは、2品あればいい。
食べて健康になるレシピ血液をサラサラに!
2023オレンジページCooking野菜「劇的においしい、野菜の食べ方。」
オレンジページplus 3-4月 ふだんの晩ごはんは、2品あればいい。
ゆうべの食卓
今日から自炊勢になる!~見れば作れる! 読まずに作れる!~
おかあさんの扉12 まさかのお受験
1人分ずつ、好きなときに食べられる 温めなおしてもおいしいごはん
今さら、再びの夫婦二人暮らし
料理家・飛田和緒 シンプルで作り続けたくなる、傑作レシピ選
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