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117品
薩摩から伊予（愛媛）の国にやってきた冷や汁。焼いたあじの干物をすりつぶした汁が絶品です。
主材料：あじ きゅうり 味噌 大葉
こんがりと焼いた香ばしいあじに、チーズをのせてボリュームアップ。ほうれん草と合わせて彩りよく。
主材料：あじ チーズ
からりと揚げたあじを、上品な薄味のあんでとろりと包みます。
主材料：あじ
夏野菜をたっぷり使ったキーマカレー。煮込まず手軽に作れるのも暑い季節にはうれしい！
主材料：あい挽き肉 ゴーヤー とうもろこし トマト
めんどうな裏ごしは必要なし！ 鍋一つで、マッシュポテトを作るような感覚で栗きんとんが簡単に作れます。くちなしの実はつぶしてお茶用パックなどに入れ、さつまいもといっしょに水につけて一晩おくと、さつまいもが鮮やか…
主材料：さつまいも 栗
もともとは新鮮なあじを使った、漁師さんたちのどんぶり。卵黄を混ぜ混むとまったりとした口当たりに。
主材料：あじ 卵
おふくろの味の定番です。甘辛い煮汁にしょうがの香りをきかせます。
主材料：あじ 生姜
あじを３枚下ろしにしたら骨と頭をから揚げに。カリッと香ばしい副菜になります。おつまみにもおすすめ。
主材料：あじ
あじは臭みが残らないように、やや濃い目の煮汁で煮ます。ごぼうにもうまみがしみておいしい。
主材料：あじ
手作りさつま揚げのおいしさは格別。多めの油で焼けばぐっと手軽に。焼きたてのあつあつをどうぞ。
主材料：あじ
魚メニューもレンチンでできる！ 煮つめたようなこくのある煮汁がよくからみます。
主材料：あじ 新たまねぎ わかめ 味噌
バジルソースをたっぷりかければ、シンプルな焼き魚が一気に洋風に。パンや白ワインがすすむ、おしゃれな一皿に変身します。ソースは、香ばしく深みのある味わいのくるみと、にんにく、オリーブオイルがあれば手軽に作れます。
主材料：あじ
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