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夏の麺

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ごまだれぶっかけうどん

つるりと口当たりのいいうどんに、こくのあるごまだれをたっぷりかけて。具の鶏肉はレンジで酒蒸しにし、蒸し汁もたれに加えてうまみをプラスします。

主材料:
鶏むね肉 大根

カレーつけ麺

夏野菜たっぷり、スパイシーなカレー風味のつゆでいただく、満足うどんです。

主材料:
豚こま切れ肉 ピーマン なす 長ねぎ

豚肉のかきたまレタスそば

とろりとした卵がよくからみ、まるで「あんかけ焼きそば」のよう!しょうがのキリッとした香味のアクセントがgood。

主材料:
卵 レタス 豚こま切れ肉

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しっとり鶏むね肉のから揚げ

下味をつけた鶏肉は〈はやうま冷却〉で急冷すると、味がしっかりしみ込みます。

主材料:
鶏むね肉

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サーモンと野菜の香草フリット

「魚のハーブ」と呼ばれるタイムの葉をころもに混ぜた、さわやかな香りのフリット。ころもをまだらに薄くつけると見た目がきれいに仕上がります。

主材料:
鮭 たまねぎ ブロッコリー

五目冷やし中華

お手製のたれでおいしさとびっきりの冷やし中華に。麺もゆでたあとのふた手間でぐ~んとおいしくなります。

主材料:
鶏むね肉 卵 トマト きゅうり

トマトの冷たいパスタ

冷製パスタは極細のものをえらんで。氷水できゅっとひきしめたパスタが、ほどよい酸味のトマトと合います。

主材料:
トマト にんにく バジル

なすごまそば

甘辛く煮たなす入りのつゆは、よく冷やしても美味。すりごまのこくと香りが欠かせません。

主材料:
なす かいわれ大根

かにかまとトマトの冷やし中華

すぐに作れて、味はしっかり保証付き。具はマヨネーズであえて、こくを出すのがポイントです。

主材料:
カニカマ わかめ トマト

冷しゃぶそば

市販のめんつゆにレモンの絞り汁をプラスしてさわやかな味わいに。玉ねぎときゅうりで歯ごたえをプラス。

主材料:
豚薄切り肉

ごまみそそうめん

市販のめんつゆに、すりごまとみそのこくをプラス。香りのよい薬味をたっぷり添えてどうぞ。

主材料:
ごま 味噌

ひき肉と青梗菜のごま風味麺

ラー油の辛みと、ごま油の風味がきいた肉みそを麺にかけて。青梗菜で歯ごたえと彩りをプラス。

主材料:
豚挽き肉 青梗菜

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