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「ベトナム料理」 でレシピ検索しました 。

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ベトナム料理

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ナシゴレン

インドネシアの炒めご飯。ここでは、魚を熟成させてつくる、独特の風味のあるナンプラーで味つけをしました。ピーナッツや香菜を散らして、目玉焼きをのせたらでき上がり。

主材料:
鶏挽き肉 卵 もやし 長ねぎ

ベトナム風蒸し鶏

電子レンジで作る、簡単蒸し鶏。ナンプラー入りのソースで、エスニックな味わいに。

主材料:
鶏もも肉

ベトナム風生春巻き

モチッとした食感が特徴の生春巻きは、さっぱりとした味わい。ごまの風味をきかせたたれで、いただきます。

主材料:
えび 豚薄切り肉 春雨

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ゴーヤーのキーマカレー

夏野菜をたっぷり使ったキーマカレー。煮込まず手軽に作れるのも暑い季節にはうれしい!

主材料:
あい挽き肉 ゴーヤ とうもろこし トマト

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グーラッシュ バターライス添え

鮮やかな赤い色と甘い風味の「パプリカ」をたっぷりと使った、ハンガリー生まれの煮込み料理。バターライスはもちろん、パスタやマッシュポテトを添えても◎。

主材料:
牛こま切れ肉 トマト缶 パプリカ マッシュルーム

牛肉のベトナム風フォー

ベトナムの麺料理〈フォー〉。
あっさりしたスープに、レモンやナンプラーの風味をきかせて、本場の味を楽しんで。

主材料:
牛薄切り肉 トマト

ベトナム風野菜炒め

食感のよい野菜を薄焼き卵で包んでオムレツ風に。辛みのきいたベトナム風のはちみつ入り甘酢がピッタリ。

主材料:
豚薄切り肉 もやし にんじん にら

バインミー トマトとディルのオムレツ

ベトナムのサンドイッチ「バインミー」は、地方によって具材がさまざま。ディルの香りのオムレツをはさみ、パクチーの香りとなますの食感をアクセントにしました。

主材料:
卵 にんじん トマト 大根

空心菜と肉だんごのベトナム風そうめん

肉だんごをゆでたうまみのあるスープに、ナンプラーを加えてだしいらず。青菜も麺も加えていっしょにゆでるので、一つの鍋であっという間にでき上がります。

主材料:
豚挽き肉

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