close

close

レシピ検索

食材からレシピを探す

食材一覧を見る
大さじ1って何ml？ 料理のまえに

煮もの用 あっさりだしつゆ

しみじみやさしい、上品な甘さの煮ものに仕上がるだしつゆです。素材のうまみを引き出して食べたいときに使ってみて。

料理：

撮影： 鈴木泰介

煮もの用 あっさりだしつゆ

材料 （約250ml）

  • 〈A〉
  • 　みりん　1カップ
  • 　酒　1カップ
  • 〈B〉
  • 　しょうゆ　1/4カップ
  • 　塩　小さじ　2と1/2
  • 　昆布（6cm四方のもの）　1枚
  • 　削り節　30g

熱量 816kcal（全量） 塩分 23.3g（全量）

作り方

  • 〈A〉を鍋で強めの中火で温め、1分ほど煮立たせる。〈B〉を加え、煮立ったらごく弱火で20分ほど煮る。火を止めてさまし、ペーパータオルを重ねたざるでこして絞る。清潔な保存容器に移し、冷蔵庫で2週間保存可能。

レシピ掲載日： 2015.11.17

SHARE

関連キーワード

レシピを探す

醤油を使った
その他のレシピ

注目のレシピ<PR>

人気レシピランキング

2023年02月04日現在
もっと見る

BOOK オレンジページの本

詳細・購入はこちら

記事検索

SPECIAL TOPICS

オレンジページ2/17号

最新号

2023年2月02日発売

詳細・購入はこちら

バックナンバー

amazonで買う

7-netで買う

Rakuten ブックスで買う

hontoで買う

Fujisan.co.jp 雑誌のオンライン書店で定期購読をする


RANKING 今、読まれている記事


RECIPE RANKING 人気のレシピ

もっと見る

PRESENT プレゼント

応募期間　
1/24～2/13

管理栄養士たちが栄養素を厳選して開発した「肌育ミスト」をプレゼント！

  • #美容
もっと見る

野菜のススメ

腸活部net
パナソニック特設ページ
ジュニア料理選手権
オーダーブック＆カレンダーmiotto

食材からレシピを探す

食材一覧を見る