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しみじみやさしい、上品な甘さの煮ものに仕上がるだしつゆです。素材のうまみを引き出して食べたいときに使ってみて。
料理： 小林まさみ
撮影： 鈴木泰介
熱量 816kcal（全量）
塩分 23.3g（全量）
〈A〉を鍋で強めの中火で温め、1分ほど煮立たせる。〈B〉を加え、煮立ったらごく弱火で20分ほど煮る。火を止めてさまし、ペーパータオルを重ねたざるでこして絞る。清潔な保存容器に移し、冷蔵庫で2週間保存可能。
レシピ掲載日： 2015.11.17
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