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鶏だんごとキャベツのスープ煮

しょうが風味のふっくらとした肉だんごをキャベツと煮たあったかメニュー。うまみがしみ出たスープにほっこりします。

料理:

撮影: 佐々木美果

鶏だんごとキャベツのスープ煮

材料 (2人分)

  • 肉だね
  •  鶏ひき肉 250g
  •  片栗粉、酒、水 各小さじ1
  •  しょうがのすりおろし 小さじ1/2
  •  塩 ひとつまみ
  • キャベツ(大) 1/4個(約300g)
  • 煮汁
  •  鶏ガラスープの素(顆粒) 小さじ1
  •  塩 小さじ2/3
  •  ごま油 少々
  •  水 3カップ
  • 粗びき黒こしょう

熱量 279kcal(1人分) 塩分 3.3g(1人分)

下準備

     
  • ・キャベツは大きめの一口大に切る。



作り方

  • ボールに肉だねの材料を入れて粘りが出るまで練り混ぜ、8~10等分にして丸める。

  • 鍋に煮汁の材料を入れて中火にかけ、煮立ったら【1】を入れる。肉の色が変わったらキャベツを加え、ふたをして5~6分、しんなりとするまで煮る。器に盛り、粗びき黒こしょう少々をふる。

レシピ掲載日: 2021.1.4

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