スイーツ
ミニチョコクロワッサン
更新日 2025/7/4
撮影 寺澤太郎
レシピを作った人
髙山 かづえ
料理家
J.S.A.ソムリエ
出版社の編集アシスタント、料理研究家のアシスタントを経て独立。素材の食感や香りをいかしたシンプルな料理から、華やかなおつまみまで、日々の食事を大切にしながら楽しむレシピを提案している。すぐにまねしたくなるような、ほめられる盛りつけに定評がある。
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材料
4個分
- 冷凍パイシート※2枚
- 板チョコレート1枚
- 溶き卵適宜
- ※パイシートは11×19cmの長方形で1枚75gのものを使用しています。
作り方
下準備
・オーブンを200℃に予熱する。
・パイシートは、室温に5分ほど置く。
調理
- 1
板チョコレートは横長に置き、縦に8等分に切る。パイシートは対角線で半分に切る。
- 2
パイシート1切れをいちばん細い頂点を奥にして置く。奥の頂点の真下にチョコレートの中央がくるようにチョコ2切れを重ねてのせ、下から巻く。
- 3
見本はこちら。残りも同様に作る。
- 4
オーブン用シートを敷いた天板に【3】を巻き終わりを下にしてのせ、溶き卵を塗る。200℃のオーブンの下段で、焼き色がつくまで20分ほど焼く。
初出 オレンジページ 2020年10/17号
レビュー
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