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ゴーヤーのシーザーズサラダ

マイルドなシーザーズ味はゴーヤーと好相性。ベーコンと粉チーズでこくをプラスして。

料理:

撮影: 岡本真直

ゴーヤーのシーザーズサラダ

材料 (2人分)

  • ゴーヤー 1/2本(約150g)
  • トマト 1個(約150g)
  • レタスの葉 2枚(約80g)
  • ベーコン(ブロック) 80g
  • シーザーズドレッシング
  •  マヨネーズ 大さじ2
  •  プレーンヨーグルト 大さじ1
  •  レモン汁 大さじ1
  •  粉チーズ 小さじ1
  •  にんにくのすりおろし 少々
  •  塩 ひとつまみ
  • 粉チーズ 小さじ1
  • オリーブオイル 粗びき黒こしょう

熱量 326kcal(1人分) 塩分 1.4g(1人分)

作り方

  • ゴーヤーは縦半分に切り、わたと種をスプーンでこそげ取る。横に幅2mmの薄切りにし、水に10分ほどさらして水けをきる。レタスは一口大にちぎる。トマトはへたを取って一口大に切る。ベーコンは幅5mmに切る。シーザーズドレッシングの材料を混ぜる。

  • フライパンにオリーブオイル小さじ1を入れて中火で熱し、ベーコンを加える。表面がカリッとするまで、2分ほど炒めて火を止める。ゴーヤーにオリーブオイル小さじ1を加えて手でしっかりからめる。レタス、トマトを加えてさっと混ぜ、さらにドレッシングをからめて器に盛る。ベーコンを脂ごとかけ、粉チーズ、粗びき黒こしょう少々をふる。

レシピ掲載日: 2015.7.2

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