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ゴーヤーのシーザーズサラダ

マイルドなシーザーズ味はゴーヤーと好相性。ベーコンと粉チーズでこくをプラスして。

料理：

撮影： 岡本真直

ゴーヤーのシーザーズサラダ

材料 （2人分）

  • ゴーヤー　1/2本(約150g)
  • トマト　1個（約150g）
  • レタスの葉　2枚（約80g）
  • ベーコン（ブロック）　80g
  • シーザーズドレッシング
  • 　マヨネーズ　大さじ2
  • 　プレーンヨーグルト　大さじ1
  • 　レモン汁　大さじ1
  • 　粉チーズ　小さじ1
  • 　にんにくのすりおろし　少々
  • 　塩　ひとつまみ
  • 粉チーズ　小さじ1
  • オリーブオイル　粗びき黒こしょう

熱量 326kcal（1人分） 塩分 1.4g（1人分）

作り方

  • ゴーヤーは縦半分に切り、わたと種をスプーンでこそげ取る。横に幅2mmの薄切りにし、水に10分ほどさらして水けをきる。レタスは一口大にちぎる。トマトはへたを取って一口大に切る。ベーコンは幅5mmに切る。シーザーズドレッシングの材料を混ぜる。

  • フライパンにオリーブオイル小さじ1を入れて中火で熱し、ベーコンを加える。表面がカリッとするまで、2分ほど炒めて火を止める。ゴーヤーにオリーブオイル小さじ1を加えて手でしっかりからめる。レタス、トマトを加えてさっと混ぜ、さらにドレッシングをからめて器に盛る。ベーコンを脂ごとかけ、粉チーズ、粗びき黒こしょう少々をふる。

レシピ掲載日： 2015.7.2

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