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黄氷のカルボナーラ

遅めの晩ごはんの日でも安心、オイル少なめのカルボナーラ。ぐっとヘルシーです。

料理:

撮影: 広瀬貴子

黄氷のカルボナーラ

材料 (2人分)

  • スパゲティ(1.6mm) 200g
  • 黄氷〈※〉(解凍したもの) 6個分
  • ブロッコリー 1/3株(60g)
  • ソース
  •  温泉卵 2個
  •  粉チーズ 大さじ4
  •  オリーブオイル 大さじ1
  •  塩 小さじ1/2
  • 塩 適宜
  • 粗びき黒こしょう 少々
  •  
  • ※『黄氷』の作り方は下記参照

熱量 608kcal(1人分) 塩分 2.8g(1人分)

作り方

  • 鍋に湯を沸かし、塩を適宜(2リットルに対して小さじ4)入れる。スパゲティを加え、袋の表示時間より1分短めにゆでる。ブロッコリーは小房に分け、さらに縦半分に切ってスパゲティがゆで上がる1分前に鍋に加え、いっしょにゆで上げる。

  • 大きめのボールに黄氷と、ソースの材料を入れてよく混ぜる。スパゲティがゆで上がったらざるに上げて湯をきり、ボールに加えて手早く混ぜ合わせる。器に盛り、粗びき黒こしょうをふる。

『黄氷』の作り方と、『黄氷』を使ったその他のレシピ

レシピ掲載日: 2013.8.16

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