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黄氷のカルボナーラ

遅めの晩ごはんの日でも安心、オイル少なめのカルボナーラ。ぐっとヘルシーです。

料理：

撮影： 広瀬貴子

黄氷のカルボナーラ

材料 （2人分）

  • スパゲティ（1.6mm）　200g
  • 黄氷〈※〉（解凍したもの）　6個分
  • ブロッコリー　1/3株（60g）
  • ソース
  • 　温泉卵　2個
  • 　粉チーズ　大さじ4
  • 　オリーブオイル　大さじ1
  • 　塩　小さじ1/2
  • 塩　適宜
  • 粗びき黒こしょう　少々
  • 　
  • ※『黄氷』の作り方は下記参照

熱量 608kcal（1人分） 塩分 2.8g（1人分）

作り方

  • 鍋に湯を沸かし、塩を適宜（2リットルに対して小さじ4）入れる。スパゲティを加え、袋の表示時間より1分短めにゆでる。ブロッコリーは小房に分け、さらに縦半分に切ってスパゲティがゆで上がる1分前に鍋に加え、いっしょにゆで上げる。

  • 大きめのボールに黄氷と、ソースの材料を入れてよく混ぜる。スパゲティがゆで上がったらざるに上げて湯をきり、ボールに加えて手早く混ぜ合わせる。器に盛り、粗びき黒こしょうをふる。

『黄氷』の作り方と、『黄氷』を使ったその他のレシピ

レシピ掲載日： 2013.8.16

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