副菜
キャベせんと春雨のマヨサラダ
更新日 2025/6/16
撮影 三村健二
レシピを作った人
舘野 鏡子
料理家
桐朋学園大学ピアノ科卒業。大学在学中にNHK『きょうの料理』のコンクールに入賞し、同番組のアシスタント10年を経て、料理研究家として活動を始める。音楽を生活に取り入れた料理教室やイベントも行っている。３世代で暮らす生活のなかからうまれる、早くておいしい家庭料理に定評がある。
クックモード
画面が暗くなりません
材料
無料でお試し！
2人分
- 「塩もみせん切りキャベツ」（下記参照）150g
- 緑豆春雨40g
- ハム4枚※1枚12g相当
ドレッシング
- マヨネーズ大さじ2
- しょうゆ小さじ1
- 塩少々
- こしょう少々
作り方
調理
- 1
春雨は袋の表示どおりゆで、ざるに上げて水けをきる。キャベツは水けをしっかり絞る。ハムは半分に切り、端から細切りにする。
- 2
ボールに春雨とハム、ドレッシングの材料を入れてよくあえる。キャベツを加えてさらにあえる。
初出 オレンジページ 2020年4/2売号
キャベツの豆知識
キャベツは春と冬に旬を迎え、ビタミンCや食物繊維が豊富です。ずっしりとした重みがあり、葉がしっかり巻かれているものが新鮮な証拠。カットされている場合は、切り口が変色していないものを選びましょう。
【キャベツについて詳しくはこちら】
【キャベツについて詳しくはこちら】
レビュー
Review
質問
417kcal
15分
キャベツを使ったレシピ
マヨネーズ サラダのレシピ
おすすめ料理家
おすすめメニュー
おすすめ食材
