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スイーツ

簡単りんごジャム

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更新日 2025/7/4

簡単りんごジャム
撮影 福尾美雪

薄切りのりんごとすりおろしたりんごを混ぜて、食感も楽しく。ほどよい酸味と甘さで、やさしい味わいです。

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更新日 2025/7/4

  • 費用目安

    約40円

  • カロリー

    32kcal

  • 塩分

    -

※費用や栄養素は1/13量で算出しています。

レシピを作った人

吉川 文子

料理家

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お菓子研究家。自宅でオンラインの洋菓子教室「Kouglof(クグロフ)」を主宰する。1999年「きょうの料理大賞」でお菓子部門賞を受賞。藤野真紀子氏、近藤冬子氏らに師事し、菓子作りを学ぶ。フランス伝統菓子をベースに、書籍や雑誌で手軽に作れるレシピを提案し、人気を博す。

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材料

容量約200mlのびん1個分
  • りんご
    1
  • グラニュー糖
    80g
  • レモン汁
    小さじ1

安全に調理していただくために

作り方

調理

  1. 1

    りんごは縦半分に切ってしんを取り、皮をむく。半分は幅3~4mmのいちょう切りにし、残りは口径15cmの鍋にすりおろす。切ったりんごも鍋に入れる。

  2. 2

    【1】の鍋に残りの材料と水50mlを加え、中火にかける。煮立ったらアクを取り、弱火にして8~9分煮る。りんごが柔らかくなってきたら、木べらでつぶしながらさらに2~3分煮る。熱いうちに清潔な保存びんに入れ、ふたをしっかりと閉めて逆さまにし、密閉する。さめたら冷蔵庫へ入れる。

初出 オレンジページ 2020年10/17号

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          副菜

          焼き厚揚げ しそしらすソース

          • 234kcal

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