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簡単りんごジャム

薄切りのりんごとすりおろしたりんごを混ぜて、食感も楽しく。ほどよい酸味と甘さで、やさしい味わいです。

料理:

撮影: 福尾美雪

簡単りんごジャム

材料 (容量約200mlのびん1個分)

  • りんご 1個
  • グラニュー糖 80g
  • レモン汁 小さじ1

熱量 32kcal(大さじ1) 塩分 0g(大さじ1)

作り方

  • りんごは縦半分に切ってしんを取り、皮をむく。半分は幅3~4mmのいちょう切りにし、残りは口径15cmの鍋にすりおろす。切ったりんごも鍋に入れる。

    りんごは縦半分に切ってしんを取り、皮をむく。半分は幅3~4mmのいちょう切りにし、残りは口径15cmの鍋にすりおろす。切ったりんごも鍋に入れる。

  • 【1】の鍋に残りの材料と水50mlを加え、中火にかける。煮立ったらアクを取り、弱火にして8~9分煮る。りんごが柔らかくなってきたら、木べらでつぶしながらさらに2~3分煮る。熱いうちに清潔な保存びんに入れ、ふたをしっかりと閉めて逆さまにし、密閉する。さめたら冷蔵庫へ入れる。

    【1】の鍋に残りの材料と水50mlを加え、中火にかける。煮立ったらアクを取り、弱火にして8~9分煮る。りんごが柔らかくなってきたら、木べらでつぶしながらさらに2~3分煮る。熱いうちに清潔な保存びんに入れ、ふたをしっかりと閉めて逆さまにし、密閉する。さめたら冷蔵庫へ入れる。

レシピ掲載日: 2020.10.17

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