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かぼちゃの甘辛そぼろ煮

鶏ひきとだし汁のうまみで深みのある味わいに。

料理:

撮影: 野口健志

かぼちゃの甘辛そぼろ煮

材料 (2人分)

  • かぼちゃ(小) 1/8個(約250g)
  • 鶏ひき肉 100g
  • 下味
  •  砂糖 大さじ1
  •  しょうゆ 大さじ1と1/2
  • だし汁 1/2カップ
  • 片栗粉

熱量 210kcal(1人分) 塩分 2.1g(1人分)

下準備

     
  • ・かぼちゃはわたと種を取り除き、4cm角に切る。
    ・ひき肉に下味の材料を混ぜ、10分ほどおく。片栗粉小さじ1/2を加えて混ぜ、だし汁を注いで混ぜる。



作り方

  • 口径約20cmの耐熱のボールにかぼちゃを皮目を下にして並べ入れる。ひき肉を汁けごと加え、表面をならす。ふんわりとラップをかけ、電子レンジ(600W)で8~9分加熱する。かぼちゃをくずさないように混ぜる。

    口径約20cmの耐熱のボールにかぼちゃを皮目を下にして並べ入れる。ひき肉を汁けごと加え、表面をならす。ふんわりとラップをかけ、電子レンジ(600W)で8~9分加熱する。かぼちゃをくずさないように混ぜる。

レシピ掲載日: 2020.3.2

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