主菜

かぼちゃの甘辛そぼろ煮

(件)

更新日 2025/6/18

撮影 野口健志

鶏ひきとだし汁のうまみで深みのある味わいに。

(件)

更新日 2025/6/18

  • 費用目安

    約190円

  • カロリー

    210kcal

  • 塩分

    2.1g

※費用や栄養素は１人分で算出しています。

材料

無料でお試し！

2人分
  • かぼちゃ（小）
    1/8個※1/8個約250g相当
  • 鶏ひき肉
    100g

  • 下味

    • 砂糖
      大さじ1
    • しょうゆ
      大さじ1と1/2
  • だし汁
    1/2カップ
  • 片栗粉
    小さじ1/2

安全に調理していただくために

作り方

下準備

・かぼちゃはわたと種を取り除き、4cm角に切る。
・ひき肉に下味の材料を混ぜ、10分ほどおく。片栗粉小さじ1/2を加えて混ぜ、だし汁を注いで混ぜる。

調理

  1. 1

    口径約20cmの耐熱のボールにかぼちゃを皮目を下にして並べ入れる。ひき肉を汁けごと加え、表面をならす。ふんわりとラップをかけ、電子レンジ（600W）で8～9分加熱する。かぼちゃをくずさないように混ぜる。

    調理 ステップ1
    調理 ステップ1

初出　オレンジページ 2020年3/2売号

かぼちゃの豆知識

かぼちゃは収穫が夏でも、甘みが増す追熟を経て、市場に出回る旬のピークは9月〜11月の秋です。主な栄養素はβ-カロテン、ビタミンC・Aなどで、抗酸化作用のあるビタミンエース（ACE）をバランスよく含み美肌効果も期待できます。しっかりとした重みがあり、皮は堅くつやがあるものを選ぶのがおすすめです。
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