スイーツ
春巻きの皮のバナナピザ
更新日 2025/6/6
撮影 鈴木泰介
レシピを作った人
枝元 なほみ
料理家
2025年2月逝去。劇団員、無国籍レストランでの調理人を経て料理研究家の道へ。日本の農業を応援するプロジェクト「チームむかご」の代表も務めた。基本から創作料理まで、固定概念にとらわれないオリジナリティあふれるレシピは、まさに「枝元流」。多くのファンを魅了した。
クックモード
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材料
作りやすい分量
- 春巻きの皮3枚
- 溶き卵適宜
具
- バナナの輪切り2本分
- カマンベールチーズ100g
- はちみつ適宜
- あればミントの葉の粗いみじん切り適宜
作り方
調理
- 1
チーズは一口大に切る。オーブントースターの天板にアルミホイルを敷き、春巻きの皮1枚をのせる。表面に溶き卵を刷毛で塗り、もう1枚を重ねる。同様にさらにもう1枚重ね、いちばん上にも溶き卵を塗る。具をのせ、オーブントースターで皮の縁にかるく焼き色がつくまで6～7分焼く。仕上げにはちみつを全体にかけ、あればミントを散らす。
初出 オレンジページ 2018年4/17売号
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