副菜
豆苗の塩炒め
更新日 2025/6/19
撮影 鈴木泰介
レシピを作った人
石原 洋子
料理家
日本料理、フランス料理、中国料理をその道の第一人者からそれぞれ学んだのち、自宅で料理教室を主宰。料理教室の歴史は半世紀近くに及び、なかには当初から通い続ける生徒がいるほど信頼が厚い。TV、雑誌、書籍のレシピは、しっかりとした基礎と豊富な知識にもとづいた、だれが作ってもおいしいと定評がある。
クックモード
画面が暗くなりません
材料
無料でお試し！
2人分
- 豆苗1袋※1袋正味120g相当
- 油揚げ1枚※1枚約40g相当
- にんにくの薄切り1/2かけ分
- 赤唐辛子（種を除いたもの）1/2本
- サラダ油大さじ1
- 酒大さじ1/2
- 塩小さじ1/3
- こしょう少々
作り方
調理
- 1
豆苗は長さを半分に切る。油揚げは縦半分に切り、横に幅5mmに切る。フライパンにサラダ油大さじ1を弱火で熱し、にんにくと赤唐辛子をさっと炒める。油揚げを加え、5分ほど炒める。豆苗を加えて強めの中火でひと炒めし、酒大さじ1/2、塩小さじ1/3、こしょう少々で味をととのえる。
初出 オレンジページ 2019年10/17売号
レビュー
Review
質問
383kcal
豆苗を使ったレシピ
新着レシピ
おすすめレシピ
おすすめ料理家
おすすめメニュー
おすすめ食材
