副菜
焼きカプレーゼ
更新日 2025/6/20
撮影 髙杉 純
レシピを作った人
大島 菊枝
料理家
管理栄養士
東京農業大学卒業。管理栄養士専攻。子どもの頃より栄養学に興味を持ち、研究職（大豆イソフラボン研究）に就く。食とは空間全体で味わうものという思いから、インテリア会社が経営する飲食業に従事したのち、独立。
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材料
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2人分
- モッツァレラチーズ50g
- トマト1/2個
- バジルの葉4枚※好みで増やしても
- オリーブオイル適宜
- 塩ひとつまみ
作り方
調理
- 1
モッツァレラは幅1.5cmの輪切りにする。トマトはへたを取り、幅1.5cmの輪切りにする。耐熱の器にモッツァレラとトマトを交互に並べ入れ、オリーブオイル適宜をかける。オーブントースターで3～4分焼き、塩ひとつまみをふってバジルを散らす。
初出 オレンジページ 2016年9/17売号
レビュー
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