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いかにんじん

凝縮されたおつまみ用のいかのうまみを、にんじんにしっかりとうつして。

料理:

撮影: 髙杉 純

材料 (2人分)

  • にんじん(小) 1本(約150g)(あればスライサーでせん切りにする)
  • さきいか 20g(裂く)
  • 〈調味用〉
  •  豆板醤 小さじ1/2
  •  酢 大さじ1
  •  塩 少々

熱量 56kcal(1人分) 塩分 1.4g(1人分)

作り方

  • ボールに材料をすべて入れて混ぜ合わせる。10分ほどおいてなじませ、かるくもむ。

    ※さきいかは、太いものよりも、細かく裂かれているものを使ったほうが、味がよくしみて◎。

レシピ掲載日: 2020.3.2

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