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汁物

長いものとろろ汁

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更新日 2025/6/7

長いものとろろ汁
撮影 鈴木泰介

のどごしがよく、胃にもやさしい。風邪ぎみのときにも◎。

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更新日 2025/6/7

  • 費用目安

    約230円

  • カロリー

    68kcal

  • 塩分

    0.9g

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

飛田 和緒

料理家

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料理家。神奈川県・三浦半島に夫・娘と住みはじめて18年。海辺暮らしならではの魚料理や、地元の食材を使ったシンプルな野菜レシピが人気。繰り返し作りたくなる常備菜は、幅広い層から支持されている。著書に『いちばんおいしい野菜の食べ方』(小社)など。

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材料

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2人分
  • 長いも
    200g
  • だし汁
    1カップ
  • 万能ねぎの小口切り
    少々
  • 小さじ1/4
  • しょうゆ
    少々

安全に調理していただくために

作り方

調理

  1. 1

    長いもは皮をむき、大きめのボールにすりおろす。鍋にだし汁を入れて中火にかけ、煮立ったら塩、しょうゆ少々で味をととのえる。長いもに少しずつだし汁を加えて混ぜる。器に盛り、万能ねぎを添える。

初出 オレンジページ 2019年12/28売号

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        飛田 和緒

        料理家

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        料理家。神奈川県・三浦半島に夫・娘と住みはじめて18年。海辺暮らしならではの魚料理や、地元の食材を使ったシンプルな野菜レシピが人気。繰り返し作りたくなる常備菜は、幅広い層から支持されている。著書に『いちばんおいしい野菜の食べ方』(小社)など。

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          オレンジページ 10/2号

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