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大さじ1って何ml？ 料理のまえに

トマトとソーセージのひじきオムレツ

ひじきをたっぷり混ぜてヘルシーに！　豆板醤やはちみつを足した甘辛いソースで、ぺろりと食べられます。

料理：

撮影： 髙杉 純

トマトとソーセージのひじきオムレツ

材料 （3～4人分）

  • 卵液
  • 　芽ひじき　大さじ2（10～12g）
  • 　ウインナソーセージ　4本
  • 　ミニトマト　6個
  • 　卵　4個
  • 　牛乳　大さじ2
  • 　塩　ひとつまみ
  • 　こしょう　少々
  • チリソース
  • 　マヨネーズ　大さじ2
  • 　トマトケチャップ　大さじ1
  • 　豆板醤　小さじ1/2～1
  • 　しょうゆ　小さじ1
  • 　はちみつ　小さじ1/2
  • サラダ油

熱量 209kcal（1/4量） 塩分 1.6g（1/4量）

下準備

    　

  • 芽ひじきはたっぷりの水に20分ほどつけてもどし、ざるに上げてさっと洗い、水けをきる。



作り方

  • ソーセージは幅1cmの小口切りにする。ミニトマトはへたを取って縦に8つ割りにする。チリソースの材料を混ぜる。

  • ボールに、卵液の材料をすべて入れ、よく混ぜる。フライパンにサラダ油大さじ1/2を中火で熱し、卵液を流し入れて大きく混ぜる。全体が固まってきたら、奥から手前に返すようにして半月状に形を整える。器に盛って、チリソースをかける。

レシピ掲載日： 2018.5.17

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