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主菜

トマトとソーセージのひじきオムレツ

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更新日 2025/6/19

トマトとソーセージのひじきオムレツ
撮影 髙杉 純

ひじきをたっぷり混ぜてヘルシーに! 豆板醤やはちみつを足した甘辛いソースで、ぺろりと食べられます。

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更新日 2025/6/19

  • 費用目安

    約80円

  • カロリー

    209kcal

  • 塩分

    1.6g

※費用や栄養素は1/4量で算出しています。

レシピを作った人

みない きぬこ

料理家

      女子栄養大学卒業後、料理研究家・枝元なほみ氏のアシスタントを務め、独立。TVや雑誌、書籍で活躍中。母校・女子栄養大学で非常勤講師も務め、後輩の育成にも力を入れている。2児の母として提案する子どももよろこぶ料理やお菓子のレシピにもファンが多い。

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      材料

      3~4人分
      • 卵液

        • 芽ひじき
          大さじ2大さじ1で5~6g相当
        • ウインナソーセージ
          4
        • ミニトマト
          6
        • 4
        • 牛乳
          大さじ2
        • ひとつまみ
        • こしょう
          少々
      • チリソース

        • マヨネーズ
          大さじ2
        • トマトケチャップ
          大さじ1
        • 豆板醤
          小さじ1/2好みで増やしても
        • しょうゆ
          小さじ1
        • はちみつ
          小さじ1/2
      • サラダ油
        大さじ1/2

      安全に調理していただくために

      作り方

      下準備

      芽ひじきはたっぷりの水に20分ほどつけてもどし、ざるに上げてさっと洗い、水けをきる。

      調理

      1. 1

        ソーセージは幅1cmの小口切りにする。ミニトマトはへたを取って縦に8つ割りにする。チリソースの材料を混ぜる。

      2. 2

        ボールに、卵液の材料をすべて入れ、よく混ぜる。フライパンにサラダ油大さじ1/2を中火で熱し、卵液を流し入れて大きく混ぜる。全体が固まってきたら、奥から手前に返すようにして半月状に形を整える。器に盛って、チリソースをかける。

      初出 オレンジページ 2018年5/17号

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            みない きぬこ

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                女子栄養大学卒業後、料理研究家・枝元なほみ氏のアシスタントを務め、独立。TVや雑誌、書籍で活躍中。母校・女子栄養大学で非常勤講師も務め、後輩の育成にも力を入れている。2児の母として提案する子どももよろこぶ料理やお菓子のレシピにもファンが多い。

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                  • 396kcal
                  副菜

                  しし唐のきんぴら

                    汁物

                    なすのみそ汁

                    • 39kcal

                    オレンジページ 7/17号

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