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大根おろし＋しょうがのすりおろしでさっぱりと。クリーミーなアボカドがアクセントに。
料理： 市瀬悦子
撮影： 木村 拓（東京料理写真）
熱量 398kcal（1人分）
塩分 2.1g（1人分）
サニーレタスは大きめにちぎる。アボカドは縦半分に分けて種を取り、皮をむいて、横に幅1cmに切る。大根おろしはざるに上げて水けをきる。大きめのボールに、しょうがみぞれだれの材料を混ぜる。
鍋にたっぷりの湯を沸かし、塩少々を加え、弱めの中火にする。豚肉を数枚ずつ広げ入れてさっとゆで、肉の色が変わったら、ざるに取り出して粗熱を取る。
【1】のたれのボールにサニーレタス、アボカド、豚肉を加え、全体をざっくりとあえる。
レシピ掲載日： 2018.7.2
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