close

close

レシピ検索

食材からレシピを探す

食材一覧を見る
大さじ1って何ml？ 料理のまえに

まんまるトマトの冷やし鉢

だし汁で煮ることによってトマトの持つうまみがいっそう強くなります。キーンと冷やして、思いきりがぶり！　とめしあがれ。

料理：

撮影： 尾田学

まんまるトマトの冷やし鉢

材料 （2人分）

  • トマト　2個
  • だし汁　1カップ
  • A
  • 　みりん　大さじ1
  • 　しょうゆ　小さじ1/2
  • 　塩　小さじ1/4
  • しょうがのすりおろし　適宜

熱量 55kcal（1人分） 塩分 0.9g（1人分）

作り方

  • トマトはへたのまわりを包丁の刃先でくりぬいて取り、浅い切り込みを1本入れる。熱湯に10秒ほど入れて冷水、または氷水にとり、皮をむく。

  • トマトが2個入るくらいの小鍋にだし汁を入れて煮立て、Aを加える。トマトを入れ、ひと煮立ちしたら煮汁を残してトマトを取り出す。煮汁はそのままおいて完全にさまし、トマトを戻し入れる。冷蔵庫に30分以上入れて冷やし、器に盛って煮汁を注ぎ、しょうがをのせる。

レシピ掲載日： 2010.6.2

SHARE

関連キーワード

レシピを探す

トマトを使った
その他のレシピ

注目のレシピ<PR>

人気レシピランキング

2022年05月29日現在
もっと見る

BOOK オレンジページの本

詳細・購入はこちら

記事検索

SPECIAL TOPICS

オレンジページ6/2号

最新号

2022年5月17日発売

詳細・購入はこちら

バックナンバー

amazonで買う

7-netで買う

Rakuten ブックスで買う

hontoで買う

Fujisan.co.jp 雑誌のオンライン書店で定期購読をする


RANKING 今、読まれている記事


RECIPE RANKING 人気のレシピ

もっと見る

PRESENT プレゼント

応募期間　
05/17～05/30

食べやすさや栄養の摂り方まで考えた、カップタイプの介護食をプレゼント

もっと見る

腸活部net
パナソニック特設ページ
ジュニア料理選手権
ブランドパーパス
オーダーブック＆カレンダーmiotto

食材からレシピを探す

食材一覧を見る