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大さじ1って何ml？ 料理のまえに

フレッシュコーンスープ

フレッシュなとうもろこしで作るスープは格別の味わい。旬ならではのスープです。

料理：

撮影： 川浦堅至

フレッシュコーンスープ

材料 （2人分）

  • とうもろこし　1本
  • 玉ねぎ　1/3個
  • 洋風スープの素（顆粒）　小さじ1と1/2
  • 好みでオレガノ（乾燥）　少々
  • サラダ油　バター　塩

熱量 119kcal（1人分） 塩分 1.7g（1人分）

作り方

  • とうもろこしは皮をむいてひげを除き、包丁で身をそぎ取ってから、粗く刻む。玉ねぎはみじん切りにする。

  • 鍋にサラダ油少々とバター小さじ2強を中火で熱する。バターが溶けはじめたら玉ねぎを入れ、透き通るまで炒める。とうもろこしを加えて炒め合わせ、油がなじんだら、スープの素と、水2カップ、塩小さじ1/4～1/3を加える。ふたをして弱火にし、7～8分煮る。器に盛り、好みでオレガノをふる。

レシピ掲載日： 2009.6.2

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