フレッシュコーンスープ
フレッシュなとうもろこしで作るスープは格別の味わい。旬ならではのスープです。
料理： 枝元なほみ
撮影： 川浦堅至
- 熱量 119kcal（1人分）
- 塩分 1.7g（1人分）
材料 （2人分）
- とうもろこし 1本
- 玉ねぎ 1/3個
- 洋風スープの素（顆粒） 小さじ1と1/2
- 好みでオレガノ（乾燥） 少々
- サラダ油 バター 塩
作り方
とうもろこしは皮をむいてひげを除き、包丁で身をそぎ取ってから、粗く刻む。玉ねぎはみじん切りにする。
鍋にサラダ油少々とバター小さじ2強を中火で熱する。バターが溶けはじめたら玉ねぎを入れ、透き通るまで炒める。とうもろこしを加えて炒め合わせ、油がなじんだら、スープの素と、水2カップ、塩小さじ1/4～1/3を加える。ふたをして弱火にし、7～8分煮る。器に盛り、好みでオレガノをふる。
レシピ掲載日：2009.6.2
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