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カップ入りタコライス

ケチャップ&ソース味のひき肉が、やみつきになるおいしさ! ご飯にしっかりからめてめしあがれ。

料理:

撮影: 福尾美雪

カップ入りタコライス

材料 (容量約500mlのジャー2個分・2~3人分)

  • 合いびき肉 160g
  • トマト 1個(約150g)
  • アボカド 1/2個
  • セロリの茎 5~6cm(約20g)
  • 玉ねぎのみじん切り 1/4個分(約50g)
  • にんにくのみじん切り 小さじ1/2
  • 合わせ調味料
  •  トマトケチャップ、ウスターソース 各大さじ1
  •  カレー粉 小さじ1
  •  塩 小さじ1/3
  •  粗びき黒こしょう 少々
  • 温かいご飯 240g
  • レタスの葉(大) 1枚(約40g)
  • ピザ用チーズ 60g
  • サラダ油 小さじ1

熱量 420kcal(1/3量) 塩分 1.8g(1/3量)

作り方

  • セロリは筋を取り、みじん切りにする。合わせ調味料の材料を混ぜる。フライパンにサラダ油とにんにくを入れて中火にかけ、香りが立つまで炒める。玉ねぎ、セロリを加えて炒め、しんなりとしたらひき肉を加えてほぐしながら炒める。ひき肉がぽろぽろになったら合わせ調味料を加え、味がなじむまで炒める。火からおろしてさまし、ジャーに等分に詰める。ご飯は粗熱を取る。

  • レタスは食べやすい長さの細切りにする。トマトはへたを切り、アボカドは種を取って皮をむき、それぞれ1.5cm角に切る。

  • 【1】のジャーに、ご飯、レタス、トマト、アボカド、チーズの順に1/2量ずつ詰め、ふたを閉める。

レシピ掲載日: 2015.7.2

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