カップ入りタコライス

1. 1

   セロリは筋を取り、みじん切りにする。合わせ調味料の材料を混ぜる。フライパンにサラダ油とにんにくを入れて中火にかけ、香りが立つまで炒める。玉ねぎ、セロリを加えて炒め、しんなりとしたらひき肉を加えてほぐしながら炒める。ひき肉がぽろぽろになったら合わせ調味料を加え、味がなじむまで炒める。火からおろしてさまし、ジャーに等分に詰める。ご飯は粗熱を取る。
2. 2

   レタスは食べやすい長さの細切りにする。トマトはへたを切り、アボカドは種を取って皮をむき、それぞれ1.5cm角に切る。
3. 3

   【1】のジャーに、ご飯、レタス、トマト、アボカド、チーズの順に1/2量ずつ詰め、ふたを閉める。

初出　Cooking 2015年7月号