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キャベツは蒸し焼きにするとほっこりとした口当たりに。バター+ナンプラーのうまみたっぷりのソースがなんともあとを引く味!
料理： 阿部徳恵
撮影： 尾田学
熱量 143kcal（1人分）
塩分 1.9g（1人分）
キャベツはしんをつけたまま縦半分に切る。
フライパンにサラダ油小さじ1を強めの中火で熱し、キャベツを切り口を下にして並べ入れる。焼き色がついたら反対側の切り口も焼きつけ、塩少々をふって、水1/2カップを回し入れる。ふたをして3～4分蒸し焼きにし、器に盛る。
フライパンをさっと拭き、バター大さじ2、にんにく、桜えびを入れて中火にかける。香りが立ったらナンプラーを加えて手早く混ぜ、キャベツに回しかける。
レシピ掲載日： 2009.3.2
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