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大さじ1って何ml？ 料理のまえに

豚肉のから揚げ

にんにくとしょうがの風味が食欲をそそります。おべんとうにもおつまみにもおすすめ。

料理：

撮影： 川浦堅至

豚肉のから揚げ

材料 （2人分）

  • 豚ロース薄切り肉　200g
  • A
  • 　にんにくのすりおろし　1/2かけ分
  • 　しょうが汁　小さじ1
  • 　しょうゆ　小さじ2
  • 片栗粉　揚げ油

熱量 342kcal（1人分） 塩分 1.0g（1人分）

作り方

  • 豚肉はボールに入れ、Aを加えて混ぜ合わせ、10分ほどおく。

  • 揚げ油を中温（※）に熱し、豚肉の汁けをきって片栗粉を薄くまぶして入れる。カリッと揚げ、油をきる。


    ※中温（170～180℃）
    菜箸の先から、すぐに細かい泡がシュワシュワッと出はじめる状態。

レシピ掲載日： 2008.12.2

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