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ひじきとえのきの和風マリネ

電子レンジで30秒で完成! ヘルシーな簡単あえものです。

料理:

撮影: 川浦堅至

ひじきとえのきの和風マリネ

材料 (2人分)

  • ひじき(乾燥) 10g
  • えのきだけ 1/2袋(約50g)
  • A
  •  砂糖 小さじ1
  •  酢 大さじ2
  •  オリーブ油 大さじ1
  •  しょうゆ 大さじ1/2

熱量 80kcal(1人分) 塩分 0.8g(1人分)

作り方

  • ひじきは水に5分ほどつけてもどし、水けをきって食べやすく切る。えのきは根元を切り、長さ2~3cmに切る。合わせて耐熱のボールに入れてラップをかけ、電子レンジで約30秒加熱する。

  • ボールにAを混ぜ合わせ、【1】を加えてからめ、粗熱を取る。

レシピ掲載日: 2008.12.2

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