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主菜

葉が主役のロールキャベツ

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更新日 2025/6/3

撮影 尾田学

外側の堅い葉が驚くほど柔らか!肉が少なめでも食べごたえあり。

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更新日 2025/6/3

  • 費用目安

    約700円

  • カロリー

    320kcal

  • 塩分

    2.4g

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

阿部 徳恵

料理家

      クックモード

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      材料

      無料でお試し!

      2人分
      • キャベツ(外側の葉)
        4
      • ピザ用チーズ
        80g
      • 合いびき肉
        70g
      • にんにくのみじん切り
        1かけ分
      • 玉ねぎのみじん切り
        1/2個分
      • にんじんのみじん切り
        1/4本分
      • 洋風スープの素(顆粒)
        小さじ2/3
      • オリーブ油
        少々
      • 白ワイン(なければ酒)
        大さじ2
      • 小さじ1/4
      • こしょう
        少々
      • トマトケチャップ
        大さじ2

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

      1. 1

        キャベツは水にくぐらせて耐熱性のポリ袋に入れ、口を閉じずに電子レンジ(600W)で約3分加熱する。しんを手前にして広げ、チーズを1/4量ずつのせて、しんを折りながらひと巻きする。左右を折って向こう側まで巻き、巻き終わりを中に押し込む。

      2. 2

        鍋にオリーブ油を中火で熱し、にんにくとひき肉を入れて塩小さじ1/4、こしょう少々をふり、炒める。色が変わったら玉ねぎ、にんじんを加えて炒め、白ワイン、水1と1/2カップ、スープの素を入れる。煮立ってきたら【1】を入れて落としぶたをし、弱火で20分煮てトマトケチャップ大さじ2を加え、5~10分煮る。

      初出 Cooking 2009年12/2号

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            ホームレシピ主菜葉が主役のロールキャベツ

            レシピを作った人

            阿部 徳恵

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                  主菜

                  BBQ味ポークソテー

                  • 442kcal
                  副菜

                  漬けものポテサラ

                  • 180kcal
                  汁物

                  スナップえんどうと豆腐のみそ汁

                  • 80kcal

                  オレンジページ 7/17号

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