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豚みそそぼろだれ

ビタミンB1でパワーチャージ! 野菜をプラスするだけで、パパッと主菜が完成します!

料理:

撮影:

豚みそそぼろだれ
  • 熱量 366kcal(1/4量)
  • 塩分 3.4g(1/4量)

材料 (約700ml分)

  • 豚ひき肉 400g
  • ねぎの薄い小口切り 2本分(約200g)
  • しょうがのみじん切り、にんにくのみじん切り 各小さじ2
  • 〈煮汁〉
  •  みそ 大さじ5と1/2(約100g)
  •  砂糖 大さじ2と1/2
  •  しょうゆ 小さじ2
  •   3/4カップ
  • 酒 片栗粉 サラダ油 

作り方

ボールにひき肉と、酒、片栗粉各大さじ1と1/2を入れ、スプーンで混ぜる。煮汁の材料を混ぜる。
フライパンにサラダ油大さじ1と1/2を強めの中火で熱し、ねぎ、しょうが、にんにくを加えて3分ほど炒める。ひき肉を加え、2分ほど炒め、煮汁を加えてときどき混ぜながらひと煮立ちさせる。とろみがついたら火を止めて粗熱を取り、清潔な保存容器に移す。

レシピ掲載日:2018.8.17

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