主菜
豚みそそぼろだれ
更新日 2025/6/6
撮影 鈴木泰介
ビタミンB1でパワーチャージ！ 野菜をプラスするだけで、パパッと主菜が完成します！
更新日 2025/6/6
普通
- 費用目安
約250円
- カロリー
366kcal
- 塩分
3.4g
※費用や栄養素は1/4量で算出しています。
材料
約700ml分
- 豚ひき肉400g
- ねぎの薄い小口切り2本分
- しょうがのみじん切り小さじ2
- にんにくのみじん切り小さじ2
〈煮汁〉
- みそ大さじ5と1/2
- 砂糖大さじ2と1/2
- しょうゆ小さじ2
- 水3/4カップ
- 酒大さじ1と1/2
- 片栗粉大さじ1と1/2
- サラダ油大さじ1と1/2
作り方
調理
- 1
ボールにひき肉と、酒、片栗粉各大さじ1と1/2を入れ、スプーンで混ぜる。煮汁の材料を混ぜる。
- 2
フライパンにサラダ油大さじ1と1/2を強めの中火で熱し、ねぎ、しょうが、にんにくを加えて3分ほど炒める。ひき肉を加え、2分ほど炒め、煮汁を加えてときどき混ぜながらひと煮立ちさせる。とろみがついたら火を止めて粗熱を取り、清潔な保存容器に移す。
初出 オレンジページ 2018年8月号