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パスタの定番メニューも、中華蒸し麺で作れば、ゆでる手間が省けてラクチン!スープを加えて炒めることで、味がしっかりとなじみます。
料理: 武蔵裕子
撮影: 南雲保夫
材料 (2人分)
調理時間
熱量 554kcal(1人分)
塩分 3.2g(1人分)
作り方
中華蒸し麺は耐熱皿にのせ、ふんわりとラップをかけて電子レンジで2分ほど加熱し、かるくほぐす。ピーマンは縦半分に切ってへたと種を取り、横に幅3mmに切る。玉ねぎは幅1cmのくし形に切る。ソーセージは斜めに3等分に切る。小さめの器に、湯1/4カップと洋風スープの素を混ぜ合わせる。
フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、玉ねぎ、ピーマンを順に入れて炒める。しんなりとしてきたらソーセージ、中華蒸し麺を順に加えて炒め合わせる。麺がほぐれたら1のスープを加えて炒める。
汁けがほぼなくなったらトマトケチャップ大さじ3と1/2、中濃ソース大さじ1を順に加えて味をなじませ、塩、こしょう各少々を加えてさっと混ぜる。味をみて、たりなければ塩少々で味をととのえる。器に盛り、粉チーズをふる。
レシピ掲載日: 2010.10.2
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