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大さじ1って何ml？ 料理のまえに

ナポリタン風焼きそば

パスタの定番メニューも、中華蒸し麺で作れば、ゆでる手間が省けてラクチン！　スープを加えて炒めることで、味がしっかりとなじみます。

料理：

撮影： 南雲保夫

ナポリタン風焼きそば

材料 （2人分）

  • 中華蒸し麺　2袋
  • ウインナソーセージ　4本
  • ピーマン（小）　2個
  • 玉ねぎ　1/4個
  • 洋風スープの素（顆粒）　小さじ1/2
  • 粉チーズ　適宜
  • サラダ油　トマトケチャップ　中濃ソース　塩　こしょう

調理時間  熱量 554kcal（1人分） 塩分 3.2g（1人分）

作り方

  • 中華蒸し麺は耐熱皿にのせ、ふんわりとラップをかけて電子レンジ（600W）で2分ほど加熱し、かるくほぐす。ピーマンは縦半分に切ってへたと種を取り、横に幅3mmに切る。玉ねぎは幅1cmのくし形に切る。ソーセージは斜めに3等分に切る。小さめの器に、湯1/4カップと洋風スープの素を混ぜ合わせる。

    中華蒸し麺は耐熱皿にのせ、ふんわりとラップをかけて電子レンジ（600W）で2分ほど加熱し、かるくほぐす。ピーマンは縦半分に切ってへたと種を取り、横に幅3mmに切る。玉ねぎは幅1cmのくし形に切る。ソーセージは斜めに3等分に切る。小さめの器に、湯1/4カップと洋風スープの素を混ぜ合わせる。

  • フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、玉ねぎ、ピーマンを順に入れて炒める。しんなりとしてきたらソーセージ、中華蒸し麺を順に加えて炒め合わせる。麺がほぐれたら【1】のスープを加えて炒める。

    フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、玉ねぎ、ピーマンを順に入れて炒める。しんなりとしてきたらソーセージ、中華蒸し麺を順に加えて炒め合わせる。麺がほぐれたら【1】のスープを加えて炒める。

  • 汁けがほぼなくなったらトマトケチャップ大さじ3と1/2、中濃ソース大さじ1を順に加えて味をなじませ、塩、こしょう各少々を加えてさっと混ぜる。味をみて、たりなければ塩少々で味をととのえる。器に盛り、粉チーズをふる。

    汁けがほぼなくなったらトマトケチャップ大さじ3と1/2、中濃ソース大さじ1を順に加えて味をなじませ、塩、こしょう各少々を加えてさっと混ぜる。味をみて、たりなければ塩少々で味をととのえる。器に盛り、粉チーズをふる。

レシピ掲載日： 2010.10.2

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