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わかめと大根のサラダ

つるんとしたわかめに、歯ざわりのいいせん切り大根を加えた、ごま風味の中華サラダです。

料理:

撮影: 南雲保夫

わかめと大根のサラダ

材料 (2人分)

  • わかめ(塩蔵) 30g
  • 大根 1cm
  • 白いりごま 小さじ1/3
  • ごま油 酢 しょうゆ 塩 こしょう

熱量 40kcal(1人分) 塩分 1.1g(1人分)

作り方

  • わかめはさっと洗ってたっぷりの水に5分ほどさらし、水けを絞って長さ2~3cmに切る。熱湯でさっとゆで、ざるに上げて水けをしっかりときる。大根は皮をむき、横にせん切りにする。ボールにわかめと大根を入れて混ぜ、器に盛る。

  • 小さめの器にいりごまと、ごま油、酢、しょうゆ各大さじ1/2、塩、こしょう各少々を混ぜ合わせ、【1】にかける。

レシピ掲載日: 2011.9.17

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