青梗菜のピリ辛マヨあえ
クリーミーなマヨネーズに、ラー油の辛みでほどよくパンチをきかせて。
料理： 大庭英子
撮影： 南雲保夫
- 熱量 100kcal（1人分）
- 塩分 0.8g（1人分）
材料 （2人分）
- 青梗菜 2株（約200g）
- 塩 マヨネーズ しょうゆ ラー油
作り方
青梗菜は根元を少し切り、長さを3～4等分に切って、根元は縦6等分に切る。鍋にたっぷりの湯を沸かして塩少々を加え、青梗菜を入れる。再び煮立ったら、さらに1～2分ゆで、冷水にとってさまし、ざるに上げて水けをきる。
ボールにマヨネーズ大さじ2、しょうゆ小さじ1を入れて混ぜ、青梗菜を加えてあえる。器に盛り、ラー油少々をかける。
レシピ掲載日：2010.7.2
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