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青梗菜のピリ辛マヨあえ

クリーミーなマヨネーズに、ラー油の辛みでほどよくパンチをきかせて。

料理：

撮影： 南雲保夫

青梗菜のピリ辛マヨあえ

材料 （2人分）

  • 青梗菜　2株（約200g）
  • 塩　マヨネーズ　しょうゆ　ラー油

熱量 100kcal（1人分） 塩分 0.8g（1人分）

作り方

  • 青梗菜は根元を少し切り、長さを3～4等分に切って、根元は縦6等分に切る。鍋にたっぷりの湯を沸かして塩少々を加え、青梗菜を入れる。再び煮立ったら、さらに1～2分ゆで、冷水にとってさまし、ざるに上げて水けをきる。

  • ボールにマヨネーズ大さじ2、しょうゆ小さじ1を入れて混ぜ、青梗菜を加えてあえる。器に盛り、ラー油少々をかける。

レシピ掲載日： 2010.7.2

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