副菜
青梗菜のピリ辛マヨあえ
更新日 2025/6/5
撮影 南雲保夫
クリーミーなマヨネーズに、ラー油の辛みでほどよくパンチをきかせて。
更新日 2025/6/5
普通
- 費用目安
約330円
- カロリー
100kcal
- 塩分
0.8g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
2人分
- 青梗菜2株
- 塩少々
- マヨネーズ大さじ2
- しょうゆ小さじ1
- ラー油少々
作り方
調理
- 1
青梗菜は根元を少し切り、長さを3～4等分に切って、根元は縦6等分に切る。鍋にたっぷりの湯を沸かして塩少々を加え、青梗菜を入れる。再び煮立ったら、さらに1～2分ゆで、冷水にとってさまし、ざるに上げて水けをきる。
- 2
ボールにマヨネーズ大さじ2、しょうゆ小さじ1を入れて混ぜ、青梗菜を加えてあえる。器に盛り、ラー油少々をかける。
初出 オレンジページ 2010年7月号