コンビーフのコチュジャンあえ
ほのかな辛みとなめらかな食感にはまります。コンビーフのおいしさも再発見。
料理： 間口一就
撮影： 平良 耕（クラッカースタジオ）
材料 （2人分）
- コンビーフ缶詰（100g入り） 1/3缶（約30g）
- トマトケチャップ 小さじ1（約5g）
- コチュジャン 小さじ1（約5g）
- マスカルポーネチーズ（なければ普通のクリームチーズ） 大さじ1（約15g）
- 好みのクラッカー 適宜
作り方
コンビーフをほぐす
コンビーフをボールに入れ、バターナイフやフォークなどでていねいにほぐす。
コンビーフをボールに入れ、バターナイフやフォークなどでていねいにほぐす。
ケチャップとコチュジャンを混ぜ込む
トマトケチャップとコチュジャンを加え、よく混ぜる。
トマトケチャップとコチュジャンを加え、よく混ぜる。
マスカルポーネ（クリームチーズ）とあえる
仕上げにクリームチーズを入れて、全体にむらなくあえる。器に盛り、好みのクラッカーを添える。
仕上げにクリームチーズを入れて、全体にむらなくあえる。器に盛り、好みのクラッカーを添える。
レシピ掲載日：2013.2.12
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 コンビーフをツナ缶詰に替えて、シーフードバージョンに。ツナ缶詰（80g入り）1缶にケチャップ、コチュジャン、マスカルポーネを同様の分量加え、よく混ぜます。コンビーフよりも辛みが立ち、トーストしたバゲットに塗るとビールにもよく合います。こちらもおすすめ！ |
