副菜
コンビーフのコチュジャンあえ
更新日 2025/6/9
撮影 平良 耕（クラッカースタジオ）
レシピを作った人
間口 一就（BAR・ロックフィッシュ）
料理家
東京・銀座のBAR「ロックフィッシュ」店主。看板メニューのハイボールはもちろん、斬新で行きなおつまみメニューを求めて来店するお客さんも多い。
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材料
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2人分
- コンビーフ缶詰（100g入り）1/3缶
- トマトケチャップ小さじ1
- コチュジャン小さじ1
- マスカルポーネチーズ（なければ普通のクリームチーズ）大さじ1
- 好みのクラッカー適宜
作り方
調理
- 1
コンビーフをほぐす
コンビーフをボールに入れ、バターナイフやフォークなどでていねいにほぐす。
- 2
ケチャップとコチュジャンを混ぜ込む
トマトケチャップとコチュジャンを加え、よく混ぜる。
- 3
マスカルポーネ（クリームチーズ）とあえる
仕上げにクリームチーズを入れて、全体にむらなくあえる。器に盛り、好みのクラッカーを添える。
レシピ掲載日 2013.2.12
レビュー
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351kcal
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